Aşçılık

Önizleme

Önlisans TYYÇ: 5. Düzey QF-EHEA: Kısa Düzey EQF-LLL: 5. Düzey

Öğretim Programı

1. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS Ders Kategorisi
ASC103 Kesme ve Pişirme Teknikleri Türkçe Z 1 3 5
ASC105 Pastacılık ve Ekmekçilik Türkçe Z 1 3 5
ASC106 Gıda ve İş Güvenliği,Hijyen ve Sanitasyon Z 2 0 4
ASC111 Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş Türkçe Z 2 0 4
ATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 1 Türkçe Z 2 0 2
DIL101 Genel İngilizce 1 İngilizce Z 2 0 2
SEG001 İstinyelilik Manifestosu 1 Türkçe Z 0 1 1
TRK101 Türk Dili 1 Türkçe Z 2 0 2
S 5
2. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS Ders Kategorisi
ASC102 Yöresel Türk Mutfağı Türkçe Z 1 4 5
ASC104 İleri Pastacılık Türkçe Z 1 3 4
ASC210 Dünya Mutfakları Türkçe Z 1 4 4
ATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2 Türkçe Z 2 0 2
DIL102 Genel İngilizce 2 İngilizce Z 2 0 2
SEG002 İstinyelilik Manifestosu 2 Türkçe Z 0 1 1
TRK102 Türk Dili 2 Türkçe Z 2 0 2
S 5
S 5
3. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS Ders Kategorisi
ASC201 Yöresel Mutfaklar Türkçe Z 1 3 5
ASC205 Yiyecek Tarihi ve Coğrafyası Türkçe Z 2 0 4
ASC207 Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Z 2 0 4
MYO116 İş Sağlığı ve Güvenliği Türkçe Z 2 0 2
S 5
S 5
S 5
4. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS Ders Kategorisi
ASC401 İşletmede Mesleki Eğitim Türkçe Z 5 25 30
Temel Alan Uzmanlık Alanı Yetkinlik Tamamlayıcı Diğer
       
% 100.00
Z:Zorunlu
S:Seçmeli